Da var turen kommet til den varianten av "Cowboy" som jeg har laget siden jeg var ung. For å lage denne trenger du:
-en pakke kjøtteig (400-500g) eller tilsvarende mengde oksekjøtt (jeg pleier å bruke kjøttdeig)
-en boks mais (av de små boksene type Green Giant eller lignende)
-to bokser bønner, tomatbønner går greit, men jeg liker å bruke bønner med mer smak, f.eks ranch eller chilli
-en boks eller et glassTomatpuré for å sette litt smak (har du ikke det går et greit med ketchup også)
-gjene litt grullsaus med litt chilli-smak eller røk-smak, f.eks. Jack Daniels
-en løk
-ca 1,5 dl vann
Jeg pleier å begynner med å skjære løken i biter så det blir litt store terninger. Så bruner jeg kjøttdeigen i pannen, og når den begynner å få litt farge har jeg oppi løken så den får være med litt i stekingen.
Så tar jeg en passende kjele og heller oppi bønnene. Disse tar jeg rett fra boksen med saus og alt. Maisboksen åpner jeg så vidt så jeg kan helle ut vannet i vasken, og når dette er gjort åpner jeg boksen helt og heller maisen opp i kjelen til bønnene. Så heller jeg også i tomatpurè og blander godt rundt før jeg har oppi kjøttet og løken og blander det inn.
Så heller jeg oppi ca 1,5 dl vann. Et triks kan være å ha vann i glasset med tomatpurè og skylle ut av det for å få med mest mulig av den i gryta. Men man trenger selvfølgelig ikke gjøre dette.
Så setter jeg kjelen på den platen jeg hadde stekepannen på da jeg stekte kjøttdeig og løk, da den allerede er varm.
OBS! Det er viktig å røre rundt helt til bunnen av kjelen når du setter den på platen, slik at det ikke er noe som brenner seg fast i bunn.
La retten koke opp, og når den har gjort det setter jeg ned varmen til sånn ca midt på skalaen og lar det putre i mellom 5 og 10 minutter. Mens jeg gjør dette smaker jeg til med litt grillsaus for å få litt mer smak enn det bønnene og tomatpureen gir.
Dette er mat til i alle fall to personer, og jeg pleier å ta restene til lunch en annen dag.
Du kan både bruke en flat eller en dyp tallerken til dette, men jeg pleier å velge en dyp, så jeg slipper å søle.
Hvis du velger å bruke kjøtt i stedet for kjøttdeig er det kanskje greit å la det koke litt til, sånn at kjøttet blir litt mørt. Eventuelt koke det ut med litt vann i pannen før du har kjøttet oppi til bønner og mais.