Jeg tenkte å starte en ny spalte her, den får taggen #Kokkelering, og her vil jeg forsøke å forklare hvordan man lager grei mat til hverdags. Kan jo kanskje dukke opp ett og annet måltid som egner seg bra til selskap også, men tror det kommer til å være unntaket.
Jeg er ikke noen god kokk, så dette vil ikke være de voldsomme kulinariske utskeielsene. Men se heller på det som litt inspirasjon til enkel hverdagsmat. Kanskje kan dette være med på å gi deg inspirasjon til å lage noe helt eget.
Først ut er noe jeg fikk første gang da jeg ble sammen med kona. I hennes familie kaller de det Cowboy, og navnet har blitt hengende ved. Jeg hadde min egen versjon av cowboy-mat, så den skal jeg presentere senere.
For å lage Coboy trenger du:
- Makaroni (5 dl når den er rå)
- 2 bokser tomatbønner
- baconterninger (hvis du kjøper de vanlige små pakkene, så ta gjerne minst 2, du kan godt ta 3)
- tomatpuré eller ketchup for å gi mer smak
Kok opp makaronien ut fra beskrivelsen på pakken. Jeg har plei å bruke Sopps hurtig-makaroni og att den koke i 7 minutter.
Hvis du kan multitaske kan du gjerne steke baconterningene samtidig.
Nå makaronien er klar, heler du den opp i et dørslag så vannet får renne av, så lar du den ligge i dørslaget mens du tar tomatbønnene opp i den tomme kjelen du akkurat bruke til makaroni og varmer dem opp. De trenger ikke koke, de skal bare bli varme.
Hell oppi baconet fra stekepannen, men prøv å ikke få med for mye av fettet for det trenger du ikke.
Når bønnene har blitt varme heller du oppi makaronien og blander alt godt sammen.
Så er det bare å smake til med tomatpure eller ketchup slik at du får litt mer tomatsmak enn det sausen på bønnene klarer å gi deg. Når alt er blandet fint sammen er det klart til servering.
Hvis du ønsker det kan du også ha mer ketchup på toppen når du har hatt det på tallerken.
Jeg pleier å spise det fra en litt dyp tallerken.
Dette er både billig og godt, og får du rester er de perfekt til lunch en dag senere.
